田园主义“927初心日”：不忘初心，敢于透明

2022年9月27日，健康烘焙品牌田园主义在“927初心日”发布视频《给用户的一封信》，真诚剖析了品牌自创立以来的发展心路，并再次强调：田园主义将坚持「给家人，放心吃」的不变初心，推广健康全麦面包，为国人探索优质主食。

除了这一视频，田园主义的创始人朱江涛还以手写信的方式，向用户一对一发出“初心不变，守护健康”的承诺。据悉，该手写信将会随田园主义近期包裹一起发出，配送到消费者手中，目前已经发出千余份。

据田园主义全网销售数据显示，截止2022年9月，田园主义用户数量已超过820万，让一只全麦面包成为了百万中国家庭的健康主食新选择。

作为一家创立仅三年的企业，田园主义为何能拥有这样的成绩？答案就藏在田园主义的一句自我总结之中——“我们总是敢于向自己发问，才有勇气迎接大家的提问。”

敢于向自己发问，体现了田园主义“精益求精”的产品追求。从原材料、生产线、工艺到物流，田园主义对全麦面包的生产流程全程死磕。

在原材料方面，田园主义注重从源头提升全麦面包的品质，只选择前2%的供应商。目前，田园主义已与益海嘉里集团、中粮集团达成战略合作，自优选小麦产地开始，严控品质，精挑细选出由整粒小麦研磨的全麦粉。

在生产线方面，田园主义斥资上亿元自建集研发、生产、品控、发货为一体的标准工厂，以严格、一致的产品标准串联全麦面包生产的全流程。在占地百亩的自建工厂中，田园主义定制了数条自动化、智能化的全麦面包生产线，引入58位机器人实现高标准净化，还设立了1000多平米的健康面包实验室及检测中心。

在工艺方面，田园主义自主研发16道生产工艺，使发酵和烘烤的过程更加精准可控，大大改善了全麦面包的口感。田园主义创新性采用的18小时中种低温发酵工艺，可增加全麦面包的发酵深度，抵抗淀粉老化，并保留更多水分。再配合摇篮式醒发工艺、隧道式烘烤，可以让全麦面包避免过干、过硬，拥有湿润、柔软的口感。

在物流方面，田园主义联手菜鸟建立智能仓储，采取一站式供应链解决方案，优化各环节的衔接问题。据田园主义介绍，该系统包括销售预测、数智化决策、科学分仓等功能，可进行实时库存监控，灵活调配货物。在智能仓储的加成之下，田园主义的每个包裹从打包到运送，总用时不会超过8分钟。

勇于迎接大家的提问，则展示了田园主义“敢于透明”的品牌态度。田园主义自创立以来，始终坚持以身作则，逐步推动全麦面包行业的透明化发展。

对于自身，田园主义联合质量安全等专业机构，以高于行业的标准，打磨出了长达百页的品控升级方案，并坚持每月送检，向用户公开展示检测报告。截至2022年9月，田园主义已经积累了1368份质检合格报告，为消费者提供着实打实的安全感。

对于行业，田园主义牵头起草了《全麦面包》团体标准，并联合江南大学及28家烘焙品牌共同参与，历经456个日夜，推动团标的细化落地。该标准编号为“T/JSFPSA 001-2022”，已于近日正式实施。在标准中，对“全麦面包”、“全麦粉”、“净含量”等术语均有明确定义，在企业采用之后便具有强制性约束力，有助于帮全麦面包行业摆脱各种乱象，步入良序发展。

“精益求精”的产品追求和“敢于透明”的品牌态度，为田园主义赢得了消费者和行业的认可，也让田园主义对未来的发展方向更加笃定。不忘初心，敢于透明，田园主义将继续在优质主食赛道上积极探索。