以中国本土创新应对全球挑战--专访均瑶润盈副总经理孙江伟

近年来，我国益生菌行业热度持续处于高位，市场规模增长迅猛，产业链各界纷纷发力，众多品牌相继入局，市场活跃度非常高。均瑶润盈作为国内首批益生菌生产企业，将如何看待这一市场现状及应对日渐激烈的市场竞争。本期我们特邀均瑶润盈副总经理孙江伟，一起探讨益生菌行业未来发展前景。

【技术创新带来可持续发展】

孙江伟始终认为：技术创新是均瑶润盈源源不断的灵感之泉，目前中国益生菌市场正处于快速发展期，但如果只追求短平快，忽略基础研究投入则并不可取。益生菌产业独特在于能够持续不断的创新，虽然创新的产品不一定都能做好，但最终一定会通过创新形成更多好的产品。我们要做的是通过技术创新带动可持续发展的产业进步，最终推动整个益生菌行业的发展。

推动产业化进步，需要有强大的硬件和软件支持，领导者需要有强大的信念和坚韧不拔的毅力。从微生物基础研究到技术设计和质量评价，再到做成有效果的产品。需要足够的时间和资金投入，沉淀、试错和提升必不可少。好的益生菌产品绝对不是只看个别配料随便复配加工就生产出来的。

均瑶润盈作为首批益生菌生产企业，20多年来扎根上海，目前已拥有4000余株自主知识产权的益生菌菌株资源库。产品出口到全球70个国家，涉及到不同应用方向的客户，目前有十多个质量体系在保障运营。

这些年来，均瑶润盈在产业化标杆、核心技术、人才队伍上贡献了一定的价值。骨子里，均瑶润盈人一直坚信益生菌产业化给社会带来的价值，并坚信通过基础研究、技术革新未来创新的价值远比通过设备效率做纯粹的生产制造、比拼价格更有意义。自创办之日起，均瑶润盈整个经营管理层一直秉承的企业使命便是：用良心制造好产品，创新驱动企业发展。

【好产品，产品逻辑是关键！】

这两年市场上涌现出非常多的益生菌品牌，也曝出了不少网红产品。面对这样的现状，孙江伟始终认为：产品层出不穷，体现的只是市场的活跃度。但从国内外整体发展来看，那些能够多年持续占据市场的益生菌产品几乎都来自源头企业的研发及生产。

购买时，消费者一般只关注产品有多少活菌，有哪些菌。可到了研发生产企业，往往伴随着一系列复杂而严苛的思考和评估。

使用配方的目的是什么？菌株复配及配料是否能协同增效？配方产品生产过程中如何对菌株进行有效的有效保护？如何避免生产中杂菌感染，并判断生产出来的菌株是目标菌株？复配的物料如何作用于目标菌株而不被肠道内其他细菌偷走？如何保证配方菌株被食用时能够耐受胃肠道的压力，顺利在肠道定植繁殖并持续快乐工作？如何保证菌株在配方产品的货架期内仍然能按设计的效果呈现？更深入和前置的还有选择的菌种是否安全，是否有条件做产业化，如何保证菌种的传代安全及基因突变风险。

这一系列科学的思考和实践，最终才能带来产品上市后消费者的认可及复购。

“均瑶润盈自创办起一直将自主研发作为核心，我们认为益生菌生产，既是食品生产，又不仅是食品生产。只有符合科学精神和产品逻辑的产品，最终才能获得持久且旺盛的市场活力和生命周期。”孙江伟说。

【益生菌发展新维度】

随着益生菌行业的发展，中国益生菌产业、国际益生菌产业价值不断被提及。益生菌细分赛道不断拓宽。

孙江伟认为：不管是千亿赛道还是万亿赛道，我认为都不为过，益生菌的价值目前还是被低估的。未来，益生菌将不局限于现有使用场景，还会陆续出现微生态药品、功能性食品、宠物药品与保健食品、以及利用微生物代谢特性来做到食品加工浅发酵、生物保鲜防腐、日化抗衰等多个新赛道……我认为只有实打实想把产品做好的，找好自己的赛道潜心扎实做下去，一定会有好的结果，未来一定属于踏实把自己产品做好的良心企业。

2023年将是均瑶润盈快速发展的一年，今年我们将进行大规模扩产，释放过去几年均瑶润盈储备的基础研究。近期，均瑶也在产学研上与江南大学签署了1亿多的独占菌株产业化合作合同，这一切，都是为了让均瑶润盈在益生菌赛道上的潜力更有效地释放出来、展现出更多价值。

当被问到，如何看待益生菌国产化替代呼声的日益高涨的现象时。孙江伟说：2023年均瑶健康年会上，总裁王均豪坚定地提出，均瑶润盈要从保障“种质安全”的国家战略角度发展民族益生菌产业，做全球益生菌产业的领跑者。而对均瑶润盈而言，菌种技术是我们的优势也是我们持续聚焦的核心。我们将利用自己的优势，为保障我国种质安全做出贡献。

同时，均瑶润盈作为一家全产业链布局的生态型公司，具有强大的基础研发、中试转化、工艺优化、放大生产和商业化能力，这是目前市场上很多公司所欠缺的。我们会继续将基础研究的结果与相应赛道上的头部、腰部客户形成密切合作，做好B2B的深度服务。以创新为基础，以实力为保障，努力打造成为本土益生菌航母，向着“全球益生菌领跑者”的目标快速前行。