关于嘎鱼炖豆腐、鸡汤豆腐串、熊掌豆腐的做法

关于嘎鱼炖豆腐、鸡汤豆腐串、熊掌豆腐的做法

豆腐到目前为止已经有2100多年的历史了，非常受大家的喜爱。经过大家的不断努力，豆腐的菜式花样也越来越丰富，做法各有千秋，口味独特，制作方法简单等特点，那你们知道嘎鱼炖豆腐、鸡汤豆腐串、熊掌豆腐的做法吗？紧随麻辣失态旋转火锅加盟知识小编一起来了解一下关于嘎鱼炖豆腐、鸡汤豆腐串、熊掌豆腐的做法吧！

嘎鱼炖豆腐的做法

嘎鱼炖豆腐首先准备好一只新鲜的嘎鱼，适量的豆腐，葱花，姜片，桂皮八角、盐，鸡精，耗油，老抽。

1.把嘎鱼宰杀洗干净，晾干水分，切碎葱花，刨除姜的表皮切成片状，放置一旁等待备用。

2.豆腐一分为四切成四块，放到清水里加点适量的盐浸泡7分钟。

3.起锅烧油，油温沸腾，放嘎鱼下去油炸，待嘎鱼煎至酥脆捞出。

4.锅中加入葱花、姜片、桂皮八角爆香，随即加入清水，煮沸加点少量料酒且腥。

5.水沸腾之后放入金黄酥脆的嘎鱼小火炖上20分钟。

6.锅中清水煮至白色放入豆腐，在家少许的盐，鸡精，老抽，煮5分钟。

7.出锅加入适量的葱花香菜，嘎鱼炖豆腐就做好了。

鸡汤豆腐串的做法

鸡汤豆腐串是一道非常美味的美食，要做此菜，起先准备好鸡架骨，干豆腐，牙签，少量盐，生抽。

1.把干豆腐切成中等大小，呈正方形块状。

2.用牙签签串好，一串不用串太多，大概3个这样子，串好放置一旁等待备用。

3.把鸡架骨洗干净，加入料酒泡制3分钟，然后冷水下锅，水烧开之后倒掉换新的，加入适量的热水大火熬制30分钟。

4.随即把串好的干豆腐放入锅中，加入少许盐，生抽，白糖，继续熬制30分钟。

5.随后出锅，放入适量的葱花，美味可口的鸡汤豆腐串就做了。

熊掌豆腐的做法

熊掌豆腐并不是用熊掌和豆腐做的哟，你们千万别搞混了，熊掌豆腐的主要原料是豆腐和淀粉。

熊掌豆腐的做法：1.准备好豆腐一块，适量的盐，淀粉，鸡精，耗油，葱花，蒜子。

2.豆腐切成扁平块状，葱花切碎，蒜子捣烂，等待备用。

3.锅中放入少许油，油温合适后小心放入豆腐，煎至两面金黄捞出。

4.放入蒜蓉，葱花，少许辣椒大火爆香，加入豆腐，最后放入淀粉勾兑的水。

4.沸腾之后出锅，撒上适量的葱花，一道玉盘珍馐的熊掌豆腐就做好了。

以上就是麻辣失态旋转火锅加盟知识小编给你们介绍的关于嘎鱼炖豆腐、鸡汤豆腐串、熊掌豆腐的做法的知识啦！希望对你们有所帮助。