雍容华贵，匠心独“酝”：廖九爷·浓香九号凭什么成为高端商务白酒的问鼎之作？

　　2022年伊始，廖九爷品牌旗下的“浓香九号”（靛金版）甫一面市便成为了一款占据轻奢级白酒巅峰，赋能于悄然兴起的轻奢级白酒消费体验标配内核中，融进了成功商务人士及中产阶层等“轻奢一族”消费群体浪漫、美好的生活之中，而被誉为高端商务白酒的问鼎之作。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）凭什么成为高端商务白酒的问鼎之作？主要是中国酿酒大师廖元先生及其团队不忘初心，对标传统工艺，始终追求匠心的高质量，匠艺的高质量，创新的高质量，“三个高质量”齐头并进，塑造“高端”正能量，提升“高端”优品质，增强“高端”好形象，是廖九爷.浓香九号（靛金版）成功的秘诀，也是其追求完美的永恒主题。

　　一、匠心的高品质，才有“高端”的正能量

　　随着进入到后疫情时代，国内的成功商务人士及中产阶层等“轻奢一族”消费群体更加趋于理性、更加注重品质，大大加快了轻奢级浓香型白酒消费的大趋势，品牌力和品牌效应也更加凸显。“廖九爷”作为轻奢级浓香型白酒领军品牌具有强大的品牌势能，中国酿酒大师廖元凭着“五十年酿就一品牌”的韧劲不断推出廖九爷品牌系列高质量、高品质、高品位的新轻奢主义白酒产品，早已在轻奢级白酒市场上名声鹊起，廖九爷.浓香九号（靛金版）更是廖元大师的引领之作，自然而然地成了高端商务白酒。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）能成为高端商务白酒，与廖元大师及其用半个世纪酿就的廖九爷品牌信奉追崇的终极目标是分不开的。直至今日，廖元大师不忘初心，不丢传统，坚守用心酿酒，用诚酿酒，用德酿酒，首推以良知·诚信为核心的“原酒信仰”新理念。“原酒信仰”既清晰了廖九爷品牌的发展目标和战略方向，也明确了廖九爷.浓香九号（靛金版）的本源效应、品质标准。

　　廖元大师常说，酿酒也好，调酒也好，都是一项枯燥乏味且异常辛苦的工作，这就要求从业者必须有匠心，把每道程序、每项工艺的细节都做到极致，深深地烙印在心里并融入生命之中，才算是匠心的高质量。廖元大师技艺精湛，仅仅通过眼看粮糟、鼻闻酸度、手摸湿度，几分钟就能精确判断出配料是否达到最佳效果；端起酒杯，看看色泽，轻轻鼻闻，浅尝一口，啧啧几下，即可分辨出浓香型白酒酒体的好坏及酿造年限、工艺及所用原料，可谓出神入化。正是廖元大师匠心的高质量才有廖九爷.浓香九号（靛金版）的高质量，也就有了“高端”的正能量。

　　廖元大师的高品质匠心是有来历的：1965年秋，廖元从无锡轻工业学院毕业，头顶高才生光环分配到贵州兴义酒厂工作，与酒结缘。1971年，廖元调四川宜宾酒厂工作后，拜宜宾酿酒巨匠八大爷们为师，学习各自的独门酿酒绝技，成为八大爷们的忘年交，自然而然也就成了小九爷。后来，廖元大师在全国酿酒行业名声大振，加之又是大名鼎鼎“八大爷”的传人，久而久之业界人士都尊称其为“廖九爷”。廖元大师半个世纪的酿酒生涯风生水起，功成名就：先后荣膺省级五一劳动奖章，希望杯全国首届品酒技能大赛银奖，担纲国家级白酒、果露酒双料评委，荣膺全国酿酒行业技术能手等重量级荣誉；1998年荣获国家级酿酒大师称号。2005年，廖元大师从剑南春集团副总工程师岗位退休后，一边专心为被誉为“中国白酒人才摇篮”的四川理工学院培养人才，一边总结自己几十年的酿酒技艺，坚持不懈地对传统酿造技艺进行研究与改良。

　　二、匠艺的高品格，才有“高端”的优品质

　　浓香型白酒酒体勾调是一门专业性很强的技术，是将不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度、不同酒龄的基酒以一定比例进行组合，才能确保勾调样酒达到成品好酒的标准。五十多年来，廖元大师坚守传统不泥古，与时俱进不离宗，练就了高质量的匠艺，其以丰富的经验和精湛的技艺集百家之长，选百酒之优，匠心独“酝”创出了“廖氏勾调秘籍”，调酒秘方就珍藏了上百种。廖元大师勾调的酒体结构独特，口感难于复制，形成了基因纯正，血统高贵，风格风味个性十足的“廖氏酒体”。

　　廖元大师在业内尤其在四川是酒调酒、调好酒名声显赫的巨匠，人脉关系既广又牢固，能通过各种渠道获取优质基酒和老优特色调味酒。这款廖九爷.浓香九号（靛金版）动用了数十种优质基酒进行匹配勾调后，再启用名厂渠道调剂过来的特色调味酒，进行细致的调味。这些来自“国窖1573”、“五粮液”、“剑南春”等名牌大厂的基酒、调味酒的酒龄和等级，决定了廖九爷.浓香九号（靛金版）的好酒品质。因为这些名厂每年将酿造的30％好原酒，要存上五到十年甚至更长的时间用来做基酒和调味酒，以确保名酒的质量。那些成立时间不长或规模不大的酿酒厂家是很难储备大量老酒，若釆用这些厂家的基酒和调味酒，无法达到与廖九爷.浓香九号（靛金版）一样品质高度。

　　廖九爷酒业公司成立之初，廖元大师为选原酒供应厂家不顾古稀高龄走访了上百家原酒酿造企业，亲历亲为去看酒窖、了解生产工艺、查看酿酒原料釆购清单等。遴选出3家后，廖元大师还要进产区溯源五粮考察质量，直到满意为止。其原料收购和生产工艺的严格把控，真是一丝不苟，要求苛刻。同时，廖九爷酒业还时不时派出专业人员进厂家随机巡查酿造的工艺细节，确保原酒的酒质。试想，原料的把控达到了这样的程度，酿造工艺细节做得这么精细，原酒的质量怎能不好。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）的酒体确实妙不可言，令人怦然心动，将浓香型白酒的香与味融合成层次丰富、细腻悠长的美感意境，提升到全新高度：果蜜幽香，甘润馥郁，相比较原酒增加了24种细分香气和3个口感维度，对35种细分风味进行了优化，味道更鲜美，口感穿透力更强，不仅前香浓厚，丰满圆润，而且馥郁绵长；一闻一嗅，满口生津，其酒香味充满着诱惑，那感觉就是浓香型白酒的精华，既有高粱、大米、糯米、玉米、小麦的混合香气，也有国窖1573的醇和，五粮液的浓郁，剑南春的淡雅，天之蓝的绵柔??，香气优雅飘溢，尽显不凡品味，在集浓香型白酒甜、绵、软、净、香风格的基础上，突出了绵柔、淡雅的独特风格，形成了干净纯正，浓香突出，留香持久，回甘顺滑的轻奢级独特风味，有着温润、细腻、舒适的感觉。

　　三、创新的高品味，才有“高端”的好形象

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）秉承“奢于心，简于形”高端大气上档次的审美理念，设计简约又不失雍容华贵的美感，精准锁定了轻奢级“高端”的品质品味，淋漓尽致地展示其外延美观，内涵丰富的个性，给人一种优雅独特的愉悦，一种高贵雅致的感觉。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）大胆创新，把中国白酒美学最基本的时尚元素“简约不简单”利用得尽善尽美，从让人“瞬间心动”的美学入手，使“浓香九号”（靛金版）有颜值担当，内外包装风格相互融合，用简单明了的唯美意境去吸引成功商务人士及中产阶层等“轻奢一族”消费群体；用“有面子、显身份、有档次”去满足其“买对不买贵”的价值需求、心理需求和潜在需求，显示逼格，显示品位。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）内涵外延的美感，精巧新颖的靓丽，传递着强烈的美学白酒的艺术属性。其酒瓶以高贵的靛色裹覆瓶身，雍容、典雅、荣华的色调非常高级，视之似美玉光泽靓丽，抚之如锦缎柔软细滑，瓶身上方的廖九爷品牌Logo套红致敬奢侈级相机品牌“徕卡”，下方左右两条金龙腾飞簇拥品牌Logo红球，中间用古铜金凸起古典雅致“浓香九号”四个简单明了的浮雕字型，气势非凡，活力满满；加之皇冠式瓶盖稳鼎雄姿，使瓶身整体霸气凛然，颇有王者风范，成为了令人爱不释手的艺术品，以其独特的轻奢语言展现出高贵优雅的气质。更值得炫耀是，其酒体清纯透彻犹如明镜，澄清度、光泽度、酒泪、酒花等给人的视觉享受赏心悦目。这神奇的内涵美，让人有种必须痛快畅饮的冲动和欲望。

　　廖九爷.浓香九号（靛金版）可媲美全国数得上的几款浓香型名牌白酒，具有高端商务接待，珍藏升值的贵族特质。 相信，廖九爷.浓香九号（靛金版）让成功商务人士及中产阶层等“轻奢一族”消费群体在尽情享受经典好酒的同时，品出人生的价值，品出生活的乐趣，品出高端商务接待的自豪，充满着贵族式的优越感！

　　作者：刘先恩 《华夏酒刊》运营总监